การเดินทางไปยังรีสอร์ทแห่งนี้
ใช้เส้นทางถนนสายเอเชีย ห่างจากสนามบินเชียงราย 30 กิโลเมตร เลี้ยวซ้ายไปดอยแม่สลอง แล้วแยกเข้าถนนย่อยไปอีก 7.8 กิโลเมตร ผ่านถนนลูกรัง สองข้างทางเป็นป่าไผ่ สุดท้ายก็ไปถึงหมู่ 9
บ้าน ป่าเมี่ยง ต.ป่าตึง อ. แม่จัน อันเป็นที่ตั้งของรีสอร์ท ไปไร่แม่จันแวลเล่ย์
มีเนื้อที่ประมาณ 1,300 ไร่ มีพื้นที่เข้าชม 5 ส่วน ประกอบด้วย 1.ไร่องุ่น และโรงงานผลิตไวน์
2.ไร่ชาและโรงงานผลิตชาอู่หลง 3. โรงงานเจียระไนพลอย
4. นาข้าวแปลงเพาะชำ 5. แปลงปลูกผักผลไม้ และส่วนห้องพักสำหรับบริการนักท่องเที่ยวมีชื่อว่า
ดอยห่มฟ้ารีสอร์ท
พื้นที่ปลูกองุ่นของไร่แม่จันแวลเล่ย์
แบ่งเป็นสองส่วนคือ พื้นที่ปลูกองุ่นเพื่อทำไวน์ และองุ่นทานสด โดยมีพื้นที่ปลูกองุ่นทำไวน์มีประมาณ 80 ไร่ พันธ์ซีล่าเป็นพันธ์หลัก นอกจากนี้ยังมีพันธ์เมโล
เทมปานิลโย คาบิเน่ย์ เป็นต้น โดยองุ่นที่ปลูกในไร่จะนำไปผลิตไวน์ของบริษัทแม่จันไวน์เนอร์รี่ทั้งหมด
โดยภายในโรงงานได้มีการจัดพื้นที่ และจัดแสดงกระบวนการผลิต เพื่อให้ผู้มาเยี่ยมชมได้เข้าชม
โรงงานผลิตไวน์ของบริษัทแม่จันไวน์เนอร์รี่ เป็นโรงงานผลิตที่ได้มาตรฐานสากล และเป็นโรงงานผลิตไวน์องุ่นแห่งเดียวในภาคเหนือที่ได้รับมาตรฐานจากทางสมาคมผู้ประกอบการไวน์ไทย
นอกจากนี้ทางไร่ยังแบ่งพิ้นที่สำหรับปลูกองุ่นทานสดประมาณ 10 ไร่ มีพันธ์มาลู ซีสเลส เป็นพันธ์หล้ก และยังมีพันธ์แบล็กควีน แบล็กโอปอล
ฯลฯ อีกมากมาย เพื่อให้ผู้มาเยี่ยมชมสามารถเข้าไปตัดองุ่นเพื่อรับประทานได้
พื้นที่ปลูกชาของไร่แม่จันแวลเล่ย์
มีประมาณ 100 ไร่ โดยมีพันธุ์อู่หลงเป็นหลัก และชาพู่เออ ชาอู่หลงปลูกในไร่
แบ่งเป็นสองประเภท ได้แก่ อู่หลงก้านอ่อน และอู่หลงเบอร์สิบสอง โดยชาอู่หลงได้รับการยอมรับว่าเป็นชาที่ดีที่สุดและเหมาะสมกับสภาพภูมิประเทศและอากาศในแถบดอยแม่สลอง
ซึ่งเป็นที่นิยมมากในประเทศไต้หวันและประเทศจีน ผู้มาเยี่ยมชมจะได้ชมการสาธิตการเก็บชา
และวิธีตรวจคุณภาพชาโดยภูมิปัญญาของชาวท้องถิ่น นอกจากนี้ ทางโรงงานผลิตชาได้จัดให้มีการสาธิตการผลิตการปรุงชา
และมีห้องชิมชา โดยผลิตภัณฑ์ที่ขายภายในโรงงานเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพัฒนาจากทางไร่ทั้งหมด
ได้แก่ ชาเขียว ชาแดง ชาดำ ชามะลิ ชาโสม ชาดอกไม้ ชาพู่เออ
โรงงานเจียระไนพลอยของไร่แม่จัน
เป็นการส่งเสริมและสร้างช่างฝีมือท้องถิ่น วัตถุดิบที่ใช้ในโรงงานพลอยเป็นวัตถุดิบที่ได้จากภายในประเทศ
เช่น จันทบุรี และกาญจนบุรี นอกจากนี้ยังมีพลอยก้อนบางส่วนที่ได้มาจากพม่า และศรีลังกา
ภายในโรงงานได้จัดให้มีส่วนของการสาธิตขั้นตอนการเจียระไนพลอย และเปิดโอกาสให้ผู้เข้าชมได้ทดลองเจียระไนพลอยด้วยตัวเอง
ซึ่งเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก
นาข้าว
แปลงเพาะชำ แปลงปลูกผัก ผลไม้ เนื่องจากทางไร่เล็งเห็นถึงความสำคัญของเศรษฐกิจพอเพียง
นอกจากไร่องุ่น และโรงงานผลิตไวน์ ไร่ชา และโรงงานผลิตชาอู่หลง โรงงานเจียระไนพลอยแล้ว
ทางไร่แม่จันแวลเล่ย์ ยังจัดสรรพื้นที่สำหรับเพาะปลูกพืช ผัก ผลไม้ชนิดอื่น ๆ อีกด้วย
เพื่อใช้ในการบริโภคภายในไร่ และจำหน่ายให้กับผู้มาเยี่ยมเยือนทั้งในรูปแบบแปรรูป และยังไม่ได้แปรรูป
พืชชินดอื่นที่ปลูกในไร่ ได้แก่ ข้าว ผักสวนครัวปลอดสารพิษ เป็นต้น ผลไม้ เช่น มะละกอ
กล้วย ลูกหม่อน กระเจี๊ยบ เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีแปลงเพาะชำแปลงปลูกไม้ดอก และไม้ใบชนิดต่าง
ๆ
ไร่แม่จันแวลเล่ย์
มีส่วนบริการนักท่องเที่ยว อาทิ ห้องพัก จำนวน 23 ห้อง ที่มีชื่อว่า ดอยห่มฟ้ารีสอร์ท มีร้านอาหารที่ใช้ผลผลิตทางการเกษตรภายในโครงการ
(ห้องกระดาษสาและใบชา ) ห้องสัมมนา และกิจกรรมอื่น ๆ เช่น พายเรือ ล่องแพ เดินป่า ชมหมู่บ้านชาวเขา
เป็นต้น
รายการนำเที่ยวภายในไร่แม่จันแวลเล่ย์ ( แบบครึ่งวัน )
ชมทัศนียภาพของดอยห่มฟ้า
และอ่างเก็บน้ำแม่เปิน และสวนองุ่นในไร่แม่จัน ซึ่งมีพื้นที่กว่า 200 ไร่ ไร่องุ่นลดหลั่นเรียงรายตามแนวเขา ริมอ่างเก็บน้ำแม่เปิน
ซึ่งปลูกองุ่นพันธ์ซีล่า ซึ่งเป็นพันธ์องุ่นที่ใช้ในการผลิตไวน์แดง ที่มีชื่อเสียงของออสเตรเลีย
นอกจากนี้ยังนำชมแปลงองุ่นกินสด และองุ่นพันธ์อื่นในไร่
ต่อจากนั้น นำท่านชมโรงงานผลิตไวน์ของบริษัทแม่จันไวเนอร์รี่ ซึงเป็นโรงงานผลิตไวน์ที่มีมาตรฐานสากล
และเป็นโรงงานที่ใหญ่ที่สุดในภาคเหนือ เนื่องจากต้องการควบคุมอุณหภูมิภายในโรงงาน ดังนั้นภายในโรงงานจึงพ่นโฟม
และตกแต่งให้คล้ายกับธรรมชาติ นำชมห้องบ่ม หมัก และบรรจุขวดต่อจากนั้นท่านจะได้ชิมไวน์ที่มีคุณภาพที่ผลิตจากโรงงาน
พร้อมซื้อสินค้า และของที่ระลึกในราคาโรงงาน
นำท่านชมโรงงานเจียระไนพลอย และชมการสาธิตขั้นตอนการเจียระไนพลอย ตั้งแต่การคัดพลอยก้อนไปจนถึงการเจียรเหลี่ยม
และชมตัวอย่างอัญมณีชนิดต่าง ๆ มากมาย ทั้งไพลิน บุษราคม และทับทิม นำท่านชมพื้นที่ชา
ที่ไม่ควรพลาด เป็นการปลูกชาในพื้นที่ลาดชัน เป็นลักษณะการปลูกแบบขั้นบันได ซึ่งเป็นลักษณะพิเศษของการปลูกชาในแถบดอยแม่สลอง
ซึ่งถือว่าเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกชาและผลิตชาอู่หลงที่มีคุณภาพมากที่สุดในประเทศไทย
นำท่านชมโรงงานผลิตชา
ท่านจะได้ชมขั้นตอนการผลิตชาที่มีคุณภาพ และใช้เครื่องอบแบบพิเศษ สามารถควบคุมความชื้นของชาได้
จึงสามารถเก็บรักษารสชาติชาได้อย่างดีเยี่ยม ต่อจากนั้นท่านจะได้เห็น การสาธิตการชงชา
และได้ชิมชารสเลิศที่ผลิตได้จากโรงงาน ทั้งชาอู่หลง ชาโสม ชามะลิ ชาแดง และอื่น ๆ พร้อมทั้งสาธิตสินค้า
ของฝาก และของที่ระลึกในราคาโรงงาน
